Quibe de forno de uma amiga árabe

Aproveitei o dia de ontem para fazer uma receitinha ligth pro jantar. A receita ganhei de uma amiga que já provou da outra vez que eu fiz e aprovou!




Quibe de forno da Chadu
Ingredientes

1 kg de carne moída de primeira com pouca gordura moída duas vezes.

1/2 kg de trigo para quibe.

300g de carne moída - não precisa ser moída duas vezes

cebola picada

sal

limão

cheiro verde

Etapa 1

Deixar o trigo de molho, espremer bem em um guardanapo limpo ou peneira.

Misturar o trigo, a carne e temperos: pimenta árabe e sal 9eu sempre coloco hortelã fresca picada).

Etapa 2

Refogue 300g de carne moída com bastante cebola picadinha, sal, limão e cheiro verde.

Etapa  3 - montagem

Unte a assadeira com um pouco de margarina light.

Cubra o fundo da assadeira com metade da massa feita. Espalhe a carne moída refogada e para cobrir vá abrindo massa na palma da mão úmida e espalhando sobre o quibe, repita até cobrir tudo. Sempre umedecendo as mãos.

Depois, com a mãos úmidas acerte as emendas.

Regue com um pouco de azeite. Leve para assar por uns 40 minutos.

Dica: Já faça os corte antes, assim assa melhor e evita que despedace tudo quando for cortar.

Sirva com salada de folhas verdes. 

PS. Ficou tão bom que esqueci de tirar uma fotinha do prato com salada de rúcula, alface e agrião e tomatinhos cerejas e a foto dele assado é da segunda assadeira porque como meu primo estava em casa brincando com meu filho saiu direto do forno para a mesa, rs. As crianças adoraram!